Consorzio Copernico (COnsorzio PER Nuova Imprenditoria di COoperazione) nasce ad Ivrea (TO) nel 1997 per volontà di quattro cooperative sociali dell’eporediese con l’obiettivo di creare le condizioni per la crescita e il consolidamento delle cooperative sociali del territorio.
La sede legale del Consorzio è Villa Girelli ad Ivrea. E' di proprietà del Consorzio anche Cascina Praie a Salerano, sede storica di attività di agricoltura sociale e inserimento lavorativo.
Oggi annovera tra i suoi soci cinque cooperative sociali, di cui tre di Tipo A e due di Tipo B: Alce Blu scs, Alce Rosso scs, Andirivieni scs, Marypoppins scs, Pandora Assistenza scs. Le cooperative del Consorzio si occupano di educazione e formazione, assistenza scolastica specialistica, servizi socio-assistenziali, immigrazione, agricoltura sociale, ristorazione e pulizie.